בשנים האחרונות, התפתח ברחבי העולם טרנד ״אוטו אוכל״ הידוע בשם פוד טראק. זוהי למעשה משאית בה מכינים ומבשלים מזון מהיר. המשאית נוסעת ברחבי המדינה, עוצרת בתחנות שונות ומוכרת אוכל לעוברים ושבים.
אוטו אוכל התפתח כבר בשנות ה-50 בארצות הברית - פועלים ועובדי בניין היו הלקוחות הנאמנים של אוטו האוכל שסיפק מזון במהירות במחיר זול. עם השנים התחום השתכלל, וכיום מיטב השפים ברחבי העולם מפעילים אוטו אוכל.
היתרון הגדול של הפוד טראק הוא שניתן להגיע לסועדים בכל מקום, גם לכאלו שמרוחקים ממסעדות השפים, וכך להגדיל את ההכנסות. כיום ניתן למצוא ברחבי העולם משאיות מזון של אוכל מהיר ופשוט לצד מאכלי גורמה, מתוך סגנונות מטבח שונים כמו מקסיקני, תאילנדי, פיוז׳ן, ים תיכוני, דרום אמריקאי, אסייתי, אמריקאי, טבעוני, דגים, בשר וכן גם פוד טראק המשמש כבר אלכוהול.
אצלנו בישראל התחום צובר תאוצה, וישנן יותר ויותר משאיות מזון ברחבי הארץ. הפופולריות של אוטו אוכל זינקה עם השנים, בין היתר בזכות תכניות ריאליטי האוכל המשודרות בטלוויזיה, השפים והאושיות הקולינריות שהגיעו למעמד של סלבס, התחזקות רשת האינסטגרם המציגה צילומים של מנות רחוב ועוד.
אוטו אוכל מופעל באירועים ובפסטיבלים שונים, זאת לצד דוכנים קבועים הפועלים במרכזי קניות גדולים. אין ספק שמדובר בעסק משתלם במיוחד, שימשיך ויצבור פופולריות רבה. אם גם אתם מעוניינים להפעיל אוטו אוכל, לפניכם כל העניינים הבירוקרטיים שעליכם לשים לב אליהם.
לאחר שיש ברשותכם את כל האישורים האלו, נדרשים אישורים נוספים כדי להפעיל את העסק שלכם. עליכם להוציא רישיון יצרן המונפק על ידי שירות המזון במשרד הבריאות. זהו למעשה אישור שהעסק שלכם עומד בתנאים של עסקי מזון ובתנאי תברואה ראויים כמו סביבת עבודה היגיינית וסטרילית, פיקוח על חומרי הגלם, צמצום חשיפה לחיידקים, קירור וחימום המזון בטמפרטורה מתאימה ועוד.
בנוסף לכך, עליכם לקבל אישור מהרשות המקומית בעיר בה בכוונתכם להפעיל את האוטו אוכל. כמו כן, חשוב מאוד לדאוג לרכישת ביטוחים שיגנו על העסק שלכם מפני תביעות כמו למשל ביטוח צד ג׳ המכסה מפני תביעות על נזקים שנגרמו לצד שלישי, וביטוח חבות מעבידים המכסה את החברה מפני תביעה ופיצויים של עובדים בגין פגיעות גוף.
חברת רם אור קוגוט מייבאת, מייצרת ומשווקת מגוון סוגים של פוד טראקס בהתאמה אישית לכל לקוח ולקוח. מגוון הסגנונות והעיצובים השונים מאפשרים לנו לספק אוטו אוכל בהתאמה מלאה לדרישותיך.